Geléia de Morango

Adoro geléia!!! É super fácil de fazer e super saborosa!

Será necessário somente 2 caixas de morango e 3 xícaras de açúcar.

Para o preparo, pique os morangos em pedaços bem pequenos, coloque-os em uma panela média, adicione o açúcar. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos, retire durante o cozimento toda a espuma que se formar na borda da panela, mexa um pouco delicadamente para não desmanchar os morangos. Está pronto!

Empadinha de Queijo Maravilhosa!!!

Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de margarina, 1 pitada de sal, 2 gemas.

Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve a geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.

Para o recheio: 1 xícara (chá) de leite, 250 g de queijo minas ralado, 3 ovos, orégano a gosto. Bata tudo no liquidificador. 

Abra a massa em forminhas para empadas, recheie e salpique orégano. Asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Bolinho de chocolate com aveia

Um bolinho muito gostoso e fácil de fazer, ótimo para o chá da tarde.

Ingredientes:  200g de manteiga, 3 ovos, meia xícara (chá) de Chocolate em Pó, 1 xícara e meia (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara e meia (chá) de Aveia em Flocos, meia colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo: Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos, o Chocolate em Pó e o açúcar até ficar um creme fofo. Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo, o leite, a Aveia, o fermento e o bicarbonato e misture bem até ficar homogêneo. Distribua a massa em formas de papel para empada (7cm de diâmetro). Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Rende 20 bolinhos.

Fonte: Nestlé

Amendoim Doce para as crianças!!!

Qual criança que nunca comeu um amendoim doce? Minha mãe fazia quando eu era pequena, que delícia!!!
Anotem os ingredientes: 500 de amendoim cru e com casca, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. 
Coloque em uma panela, o amendoim, o açúcar, a água, o chocolate em pó e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até secar. Espere esfriar e sirva. Já está pronto o seu amendoim doce!

Bolo de Laranja de Liquidificador

Gente, essa receita é simplesmente perfeita, super prática e fácil de fazer!!!

Ingredientes: 3 ovos,  ½ xicara de oleo,  2 xicaras açucar, 1 xícara de suco de laranja,  2 xicaras e ½ de farinha de trigo peneirada, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata os ovos, o óleo o açúcar e o suco no liquidificador. Transfira para uma vasilha e acrescente a farinha, o sal e o fermento, misture bem. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio 200° pré-aquecido por 30 minutos.

 

Cafezinho na medida certa

Um cafezinho sempre cai bem a qualquer hora. Muitas pessoas ficam na dúvida da quantidade de pó de café que deverá ser usada na hora de coar um cafezinho. Não ter uma medida certa para café forte e café fraco pode atrapalhar na hora de servir um café para uma visita ou até mesmo para saboreá-lo sozinho. Essa dica eu aprendi com meu pai e não tem mistério. A medida usada será o copo americano de 200ml. Divida o volume da sua garrafa térmica pela quantidade de copo para ter uma medida exata.

Café forte: para cada medida de copo americano ou 200ml de água, 1 colher de sopa rasa de pó de café.

Café fraco: para cada medida de copo americano ou 200ml de água, 1/2 colher de sopa de pó de café.

É bom lembrar que a qualidade do pó de café é de máxima importância para obter um cafezinho saboroso!

                                      

Quiche de queijo

Essa receita me lembra quando eu estava em Londres em 2009, que cidade linda! Na casa da minha irmã fazíamos essa receita toda semana, é uma delícia, olhem só!

Massa: 5 colheres de sopa de margarina, 1 pitada de sal e 1 1/2 xícara de farinha de trigo. Misture a margarina com o sal e aos poucos ir misturando a farinha até a massa não grudar nas mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de tamanho médio. Se a forma for de aro removível não será preciso untar a forma, caso contrário, forre a forma com papel manteiga.

Recheio: 3 ovos, 250g de requeijão, 1 colher de sopa de queijo parmezão ralado, 100g de queijo provolone e tempero a gosto. Bata os ovos, acrescente o requeijão e misture bem.

Montagem: com a massa aberta na forma, despejar o recheio, polvilhar o queijo parmesão e decorar com o queijo provolone. Levar ao forno 200°, assar por cerca de 30 minutos ou até a superfície ficar firme e dourada.

Dica: acrescente ao recheio cebolas cortadas em rodelas e alho-poró também, fica perfeito!

Falsa Torta de Chocolate e Morangos

 Essa receita super simples mas especial, eu fiz para os meus pais no dia do aniversário de casamento dos meus pais.

É uma criação minha e eu a intitulei de Falsa Torta de Chocolate e Morangos, falsa porque a torta não tem recheio, mas tem um segredinho que logo eu conto!

A torta é super simples, será o bolo de chocolate, uma calda de chocolate, 150g de chocolate granulado, 150g castanhas de caju trituradas  e morangos a gosto.

Para o Bolo: bater no liquidificador - 3 ovos, 1 xícara de açúcar cristal, 1xícara de óleo e 1 xícara de água fervendo(por último). Após bater, passe a mistura para uma bacia e adicione 2 xícaras de farinha de trigo peineirada e 1 xícara de cacau em pó também peneirado, misture bem e acrescente 1 colher de fermento em pó. Assar em uma forma de aro memovível 27cm diâmetro e forno médio por 35 minutos.

Dica: a massa do bolo ficará com a consistência mais líquida do que os bolos tradicionais, é assim mesmo, o bolo ficará fofinho.

Calda de chocolate: 3 xícaras de açúcar cristal, 4 colheres de cacau em pó, 1 xícara e meia de água. Derreta o açúcar em uma panela, adicione o cacau e logo após a água, espere o melado derreter completamente e deixe esfriar.

Desenforme o bolo, regue-o bastante com a calda até ficar bem molhado, cubra com as castanhas e o granulado e depois decore-o com os morangos. Prontinho aqui está uma torta super fácil e saborosa!!!