Suflê de Queijo

Especial Receitas Sem Glúten!!!

Ingredientes:

3 ovos

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

1 colher (sopa) margarina ou manteiga

100g de queijo parmesão ralado

100g de queijo mussarela cortado em cubos

Sal

Preparo: leve ao fogo o leite com o amido e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Retire do fogo, junte a manteiga e os queijos, acrescente uma pitada de sal e misture bem. Deixe esfriar, junte as gemas e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente na mistura delicadamente. Despeje numa forma para suflê ou pirex e leve ao forno 180° por 30 minutos.
Sirva logo, bem quente.