Bombocado de Mandioca

Uma delícia e claro muito fácil de fazer!

Ingredientes:

700g de mandioca crua ralada

100g coco ralado

50g queijo parmesão ralado

1/2 colher (sopa) margarina

1 lata de leite condensado

400 ml de leite

1 ovo

1/2 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Misture todos ingredientes em um recipiente. Unte um refratário ou forma média, levar ao forno 180º  até dourar +- 40 minutos.

Calda: 
300 ml de água
1/2 xícara de açúcar
5 cravos da índia (opcional)
Leve ao fogo misturando até o açúcar derreter, deixe ferver por 7 minutos. Regue por cima do bombocado assado ainda quente. 

Frango desossado recheado (tipo rocambole)

Marinada:
1 frango desossado 
1/2 xícara de vinho branco seco
200ml de água
1 cebola pequena fatiada
1 cenoura ralada
3 dentes de alho picados
sal a gosto
Deixar o frango na marinada por 2 horas


Recheio:
150g presunto fatiado
150g mussarela fatiada


Abrir o frango em leque e colocar o recheio

Enrolar o frango com barbante, passar margarina em torno do frango, salpicar alecrim. 
Assar em forno 180º por 40 minutos.

  

Rocambole Chocolate com Morango

Pão de ló de Chocolate

- 6 claras

- 6 gemas

- 1xícara (chá) e 1/2 de açúcar refinado

- 1 xícara(chá) de farinha de trigo

- 1/2 xícara(chá) de cacau em pó

- 1/2 colher(sopa) de fermento em pó

Recheio: geleia de morango

Bater as claras em neve, batendo na batedeira, acrescentar as gemas uma a uma, acrescentar o açúcar aos poucos, desligar. Incorporar a farinha e o cacau em pó, misturando lentamente, por último incorpore o fermento. Untar um tabuleiro grande com margarina, colocar uma folha de papel manteiga e untar novamente. Coloque a massa no tabuleiro, asse em forno 180º por 25 minutos. 

Depois de assado, ainda quente vire o pão de ló sobre um pano de prato e retire o papel manteiga. Espalhe o recheio e enrole com a ajuda do pano de prato.

Cobertura:

- 1 xícara(chá) açúcar refinado

- 1/2 xícara (chá) cacau em pó

- 100g creme de leite

Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.

Jogar por cima do rocambole.